Самая нетипичная ферма в мире: природной красоте отдаленного исландского полуострова Троллей соответствует её роскошь – это место, где катаются на хели-лыжах по девственным склонам, ловят лосося в кристально чистых ручьях, но не утруждают себя уборкой конюшен или гонкой по полям на тракторе.

Шесть небольших отелей принадлежат Чеду Пайку: в 2008 году он купил гостевой дом в Крестед-Бьютте, который предоставлял частный доступ к одним из лучших лыжных трасс Скалистых гор. Его жена Блейк оживила интерьеры, и семейный дом отдыха превратился в бренд Eleven Experience, для которого Deplar Farm, открывшийся в 2016 году, стал чем-то вроде рекламного плаката.

Номера оформлены в скандинавском стиле, а ванные комнаты выглядят как вулканическая лава. Самое фермерское во всем этом предложении – это замечательная еда: местное мясо (в основном баранина и говядина), рыба (лосось и голец) и овощи, приготовленные просто, но стильно. Продуманные винный пейринг за ужином и многочисленные бары на территории: главный бар в форме подковы – это только отправная точка.