«Этно Цисквили» – ресторан-музей грузинской культуры на Белиашвили

Основной и первый ресторан бренда, открытый на берегу Куры в 2002 году. В интерьере отлично обыграны особенности ландшафта – колесо той самой водяной мельницы, в честь которой названо заведение, приводит в действие самый настоящий водопада. И водопад, и мельница, и пруд с форелью, и глиняные сосуды для вина квеври находятся на довольно большой территории ресторана. Обеденные залы организованы каскадами над Курой на трех уступах-«этажах», между которыми перемещается свой небольшой фуникулер. Традиционные резные галереи, аутентичная керамика и множество исторических артефактов создают торжественную и вместе с тем домашнюю атмосферу.

Основное здание ресторана построено полукругом и внутри оно огибает уютный дворик, накрытый шатром — так что даже внезапно начавшийся дождь не помешает наслаждаться шедеврами грузинской кухни. Каждый вечер в зале «Цисквили» играет хорошая живая музыка или проходит грузинское танцевальное шоу.