Aamanns Replik — ресторан традиционной датской кухни на берегу канала

Интересное место — по духу близкое к Aamanns 1921 (его родная «сестра»), но с более расслабленной атмосферой и особым бонусом: потрясающими видами на каналы города королей и величаво следующие по водам суда. Светлое и стильное двухуровневое пространство с изобилием живых цветов, обстановка почти домашняя — из-за миниатюрных винтажных светильников на столах и овечьих шкурах на креслах. В хорошую погоду лучше устроиться на открытой веранде прямо над водой — сюда долетают холодные брызги.

В меню — датские сморребрёды и прочая классика северной кухни, но с упором на овощи и рыбу. Завсегдатаи приходят сюда за сельдью слабой соли с салатом из красной капусты и маринованным луком, жареной икрой трески с беби-картофелем и копчёным майонезом и креветками с лимонным айоли. Ко всему этому великолепию можно выбрать из вороха зелёных салатов — например, с огурцом, редисом и фасолью. Идеальная закуска к пиву — холодный копчёный лосось с домашними маринованными огурцами и черемшой.

Для удобства подготовлены дегустационные сеты из трех и семи позиций — винные пары прилагаются. Ресторан получил серебряную метку The Organic Food Label: это значит, что 60–90% продуктов и напитков в меню органические.