• №42 в рейтинге Asia's 50 Best Restaurants 2024

Шеф Чудари Тэм Дебхакам – истинная приверженица философии нулевого километра. На её кухне – только сезонные овощи и травы с собственного огорода на заднем дворе, мясо и птица дружественных фермеров, рыба утреннего улова. Она превратила двухэтажный дом своей бабушки на оживленной улице Рамхамхаенг в городское ресторанное пространство. Место немедленно стало популярным – этому способствовало получение Чудари награды в первом сезоне Top Chef Thailand, когда она стала известна всему королевству как шеф-повар Тэм.

Дегустационные сеты идеально отражают её стремление создавать уникальные блюда, которых больше нигде не найти. Названия тоже оригинальны: «Сердце Таиланда на три укуса» – порция лапши с перцем чили, Nature's Giving – гора зеленого салата, Tostada Tepa's – пикантная лепешка с гигантским крутолобым тревалли. Crab Crab Crab! – жаренный во фритюре краб с мягким панцирем из Транга с заварным кремом из голубого плавающего краба из Сурат Тани. И конечно, все любят фаршированную утку от Тхан Пу Ин Глиб, пионерки своего времени, которая готовила по французским рецептам из тайских ингредиентов.