Армянский ресторан с грузинским акцентом. Игорь Чижик, шеф-повар «Брынзы», — автор удивительных вкусов со свежим, как воздух в горах, взглядом на кухню. Это концептуальное заведение с открытой кухней и открытой душой, где каждый гость — друг, а в каждой детали — кавказский колорит.

Национальные блюда, широкий выбор алкогольных напитков, натуральные лимонады, хлеб из печи и воистину огромные порции — все это «Брынза». Есть летняя веранда, а также караоке, где поют любимые песни. Для маленьких гостей оборудована детская комната.

Пространство ресторана разделено на две зоны: светлый и гармоничный главный зал и отдельный караоке-холл.