Seafood ресторан итальянской кухни на площади Портофино-Пьяцетта

Ужин в DaV Mare, первом ресторане, который открылся за пределами семейного круга Да Витторио, – это целый ритуал. Заведение ярко заявило о себе как об уникальном союзе семейства Череа и живописного Belmond с его красотами и легендарным гостеприимством. К неизменно совершенным блюдам по домашним рецептам прилагаются волшебные виды на залив, где самые красивые яхты пришвартовываются в лазурной гавани.

Неторопливый итальянский завтрак, обед из морепродуктов, местный аперитив или отличный ужина в кругу друзей – это dolce vita в чистом виде. Многолетний опыт Череа на кухне помогает молодому и талантливому шеф-повару Давиду Гальбиати, а в меню доминирует местная рыба – от анчоусов Монтероссо до креветок Санта-Маргерита. Талантливый шеф творчески интерпретирует региональную кухню, его фирменная паста paccheri alla Vittorio обязательна к дегустации.