Jдна из вершин новой северной кухни

Geranium расположен на восьмом этаже стадиона Parken с панорамным видом на парк Фэлледпаркен и крыши Копенгагена. Ресторан шефа Расмуса Кофоэда и Сёрена Ледета — один из главных представителей новой северной гастрономии:/

Кофоэд строит кухню вокруг сезонности и природы Скандинавии — мяса в меню нет, главную роль играют рыба и морепродукты, биодинамические овощи, дикорастущие растения и ягоды. Дегустационное меню меняется вместе с сезонами и включает около 15 тщательно выстроенных подач.