• №10 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2023

По-норвежски Himkok – «приготовленный дома», и это ярко иллюстрирует концепцию заведения: всё делается прямо здесь. Перегонные кубы, занимающие изрядную часть зала, дистиллируют джин, аквавит и водку, которые потом подаются в краны; аквавит настаивается в бочках, они выстроены тут же. Коктейльная карта главного бармена Мароша Дзуруса – образец норвежской культуры и ее вкусов. Лёд здесь только домашней заморозки, а в миксы кидают облепиху, морошку и сосновые иголки. Обязателен к дегустации Himkok classic, Birch – фирменный сухой мартини twist с домашним джином Old Tom, подслащенным таволгой и березовым соком.

На первом этаже разливают пиво и сидр, а на втором – классический коктейли. В этом году, поднявшись в рейтинге на 33 позиции, Himkok удостоен награды Nikka Highest Climber Award 2023.