Новая глава гастрономии Bvlgari Hotel Milano от Нико Ромито

Da Niko — новый ресторан Bulgari Hotel Milano, созданный Bvlgari Hotels & Resorts вместе с шефом Нико Ромито, чей ресторан Reale в Абруццо удостоен трёх звёзд Michelin. Он пришёл на смену Il Ristorante — Niko Romito и получил более непринуждённую концепцию: само название отсылает к приглашению «в гости к Нико». Интерьер от ACPV Architects Антонио Читтерио и Патрисии Виель напоминает элегантный миланский дом — с тёплыми материалами, камерными пространствами и атмосферой, располагающей к долгому ужину.

В основе меню — гастрономическое наследие Италии в современном прочтении: сырые закуски, свежая паста, блюда, которые можно разделить на компанию, и классические итальянские десерты. Ромито делает ставку на чистоту вкуса и безупречное качество ингредиентов, переосмысливая знакомые рецепты без лишней сложности.