Фьюжн ресторан в отеле Oku Ibiza

Название, концепция и эстетика в стиле дзен здесь самого что ни на есть японского происхождения, но не стоит ожидать атмосферы монастыря – это модное место, где не боятся ночной жизни и вечеринок у бассейна. OKU Ibiza сделала правильный выбор, пригласив Марка Вассена на должность шеф-повара: его команда мгновенно представила новое меню, которое иллюстрирует страсть Марка Вассена к японской кухне и испанским вкусам.

Среди неизменных хитов – шелковистый гаспачо с креветками и юдзу; идеально хрустящий хамачи панипури с халапеньо; устрицы с соусом понзу и свежими огурцами; и фирменный десерт Mark's, La Tierra из горького шоколада, какао, фисташек и мандарина.

Команда ресторана работает слаженно, официанты безупречны, а барная карта впечатляет – редкие сорта японского виски и много испанского вина.