Суши-бар в центре Старого города

Камерный суши-бар, спрятанный в центре старого города. За восьмиместным деревянным баром шеф Уолтер предлагает дегустационный сет в стиле Эдомае: всё готовится на глазах гостей в очень приватной атмосфере. Каждое блюдо – результат тщательного подбора ингредиентов и техник, а местные сезонные продукты придают каждой позиции меню неповторимый оттенок. Трапезу сопровождает обширная коллекция саке и японского виски.

Страсть шефа к гастрономии Японии растёт год от года – он работал во многих авторитетных заведениях, в том числе в ресторане NOBU, пока в 2021 году не открыл собственный бар Omakase, первый на Ибице.