В ресторане Pier 88 ощущается влияние Италии и Средиземноморья. Кухня заведения сфокусирована на самых декадентских вкусовых нотах, а для приготовления блюд здесь используют только высококачественные ингредиенты. За меню отвечает шеф-повар Джорджио Диана, удостоенный звезды «Мишлен».

К услугам гостей — открытый бар премиум-класса с видом на Нил, который предлагает калейдоскоп вкусов и ароматов для самых бесстрашных ценителей коктейлей. Особой популярностью пользуются модный джин-тоник «Джованни» с можжевельником и шиповником, а также Pier 88 со сладким арбузом и острым ананасом.