Stand25 Bistro — фьюжн ресторан венгерской и средиземноморской кухонь

Сабина Хулло и Тамаш Хелл оставили свой мишленовский ресторан в 2016 году, чтобы открыть на одном из городских фуд-кортов небольшое кафе с традиционной венгерской кухней. Спустя год Stand25 получил награду The Bib Gourmand, а чуть позже — рекомендацию Мишлен. Чтобы попасть туда сейчас, придётся постоять в очереди: в обаятельном и динамичном бистро на будайской стороне Дуная всегда многолюдно. Это нечто новое — венгерская кухня в стиле фристайл.

Местные жители охотно забегают сюда на обед с непременным гуляшом (здесь его делают с двумя видами сельдерея) или сезонным минестроне: в кулинарном предложении царит фьюжн, и классическая Венгрия мирно уживается со Средиземноморьем. Близость обеих ярких кухонь давно подметили владельцы бренда, поэтому их проект получился ярким, насыщенным и очень вкусным. Стоит обязательно попробовать картофельную запеканку и шомлойскую галушку — локальный ромовый десерт в особой подаче (состоит из трёх бисквитных коржей, пропитанных ромовым сиропом с лимонной и апельсиновой цедрой, посыпанных грецкими орехами и промазанных ванильным заварным кремом).

В барной карте — вина со всего юга Европы и венгерские специалитеты.