Шоу-ресторан молекулярной кухни в отеле Paco Roncero Hard Rock Hotel Ibiza

Один из самих дорогих ресторанов в мире. Здесь 12 гостям за одним столом предлагается дегустационный сет из 11 блюд, которые готовятся именитым шеф-поваром Пако Ронсера, обладателем двух мишленовских звёзд.

У ресторана своя достаточно строгая политика и правила: он позиционирует себя как закрытый клуб. Во время трапезы в зале приглушают освещение. Глубокий синий свет придаёт заведению мистическую, завораживающую атмосферу. Имена гостей проецируются на стол, чтобы каждый сразу нашел свое место. Расположенные вне поля зрения проекторы и звуковые системы проецируют на стены пейзажи, дополняя их подходящим музыкальным сопровождением.

И тут начинается долгое путешествие – из Андалусии в Нью-Йорк, через модный Париж – к пляжам Южного моря и ещё дальше далее. В каждом из удивительных блюд объединяется неистощимая фантазия шефа и его скрупулезная любовь к деталям. Для некоторых подач вся поварская команда из 26 человек вовлечена в процесс приготовления, подачи и сервировки.

Превосходный винный пейринг и коктейли.