• №5 в рейтинге The World's 50 Best Bars 2023

В элегантном баре при 5-звездочном одноименном отеле днем и ночью сохраняется атмосфера привычного благополучия и обаяние эстетики Old money. Интерьер выдержан в контрастном стиле английского кубизма 1920-х годов, большие залы с высокими потолками полнятся золочеными зеркалами, кожаной мебелью, дизайнерскими светильниками и прочими атрибутами роскоши.

За 15 лет Connaught Bar стал определенным стандартом – здесь не гонятся за модными тенденциями, но предлагают гостям первоклассный сервис и классические коктейли. Это сочетание традиционализма и изобретательности мастерски реализовано Агостино Перроне, Джорджио Барджани, Маурой Милиа и их командой, создавшей своего рода икону стиля.

Текущее меню называется «Впечатления». The Cloud Nine с бурбоном, апельсиновым вермутом, фисташками, малиной и пенящимися биттерами: если смотреть сверху, создается впечатление, что видишь гонимые ветром облака. Авторы не ставят задачей поразить визуальными эффектами – зато они нашли способ создать новые традиции.

И да, Connaught Martini, который подают на специальной тележке, обязателен к заказу. Его делают на домашнем джине Connaught Gin.