Ресторан расположен на верхнем этаже исторического дворца Чираган. Здесь подают османские и турецкие блюда на фоне ослепительно прекрасного Босфора.

Для главного шеф-повара история — это не просто образ, поэтому он черпает вдохновение для своего меню из архивных рецептов исторических объектов, таких как дворец Топкапы.

Слово Tugra означает каллиграфическую подпись султана на императорской гербовой бумаге или печати, и для ресторана была специально изготовлена посуда, украшенная этой подписью.